内容的にはポテトサラダなんですが。 ボイルした海老と厚めのじゃがチップの帽子でちよっとお洒落に並べてみました。 冷めてもおいしい料理はちよっとした集まりのときの一品には重宝します。 最近はポテトサラダに「おからパウダー」を「やさしいお酢」でふやかして混ぜています。 じゃがいもは炭水化物なので、ちよっとダイエット意識する人にはいいアイデアかと思います。