毎年「鬼スダレを買おうと思いつつ忘れてしまう。今年こそ道具屋筋に行って来ようと思います。ちよっとこげこげで恥ずかしいですが、超簡単な伊達巻。

【材料】
四人分 卵･･三個　はんぺん･･1枚　砂糖･･大2 みりん酒･･各大１　白だし･･小１

【作り方】
1)ミキサーに材料をすべて入れ、滑らかになるまで混ぜる。
2)卵焼き器を過熱し、油を薄くひき、１を流しいれる。
3)焦げないように（苦笑）弱火で固まるまで火を通す。
4)お寿司を巻く時の要領でスダレなどで巻いて形が整うまでしばらく置く。※鬼スダレがあるときれいに出来る。