新しい年を迎え、あっという間に1月7日。 このままでは、すぐに来年になってしまいそうです。

1月7日は人日（じんじつ）の節句で七草がゆを食べ、一年の無病息災を願うというなんだか優しい気持ちになれる日です。 最近は七草がセットになったパックも販売されていて、作るのが簡単で有難いですね。 お出汁をきかせて、薄味で作った七草がゆは家族にも人気で嬉しくなりました。

お正月の賑やかさもここで一息。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

美味しかったです！(v´∀｀)
黒ごま入りわらび餅を作りました♪

黒ごまペーストを使うととっても簡単に出来上がりました。
つるんっと食べれるわらび餅は子どももおとなにも大好評★
可愛いカップに入れたら、手土産にも喜ばれそうです。

コツはとにかくしっかり混ぜてなめらかな生地に仕上げる事！
その日に食べる分だけを作って、その日のうちにお楽しみください。

レシピはカイセイ堂の「若草物語通信8月号」に掲載予定です。

「鶏むね肉のマヨ味噌焼き」
美しい髪の為には髪の主成分であるタンパク質の摂取が必要です。肉類は総じてタンパク質が豊富ですが、脂質の摂りすぎてしまいがち。
そこで、ビタミンB6をたっぷり含みつつ低脂肪の鶏むね肉がおすすめです。エリンギもプラスして子供にも喜ばれるマヨ味噌味で仕上げました。 鶏むね肉は安く、カロリーもセーブできるのでお財布にもダイエットにも嬉しい味方です。

上にネギを散らすつもりだったのですが切らしていたので、青じその細切りに変えてみました。
料理の脇役だと思われがちな青じそも栄養抜群の健康食材です。
βカロチンが豊富で、さらにビタミンB群・ビタミンC・ナイアシン・カルシウム・鉄・カリウム・マグネシウム・亜鉛までと、とにかく栄養豊富なのです。
徐々に蒸し暑くなるこの季節、紫蘇のさっぱりとした味わいをプラスすると食べやすくなりますよ。

「サーモンとアボカドのワカメ寿司」
サーモンには良質なたんぱく質とオメガ３脂肪酸とビタミンD、アボカドにはビタミンE、B6、オレイン酸など髪や頭皮にばつぐんの組み合わせです！
のりではなく旬のワカメで巻いてみたら、さっぱりとした口当たりになりました。
マヨネーズ醤油（ワサビを少々入れてもいいかもしれません）で食べるとおいしいですよ。
色合いもキレイなので、おもてなしの一品にいかがですか。

今が旬の「ソラマメ」
植物性たんぱく質が豊富で、カリウム・リン・鉄分・亜鉛などのミネラルが髪の毛にはうれしい栄養がたっぷりです。
一番簡単なお料理はやっぱり「焼きそら豆」ですね。
魚焼きグリルやオーブントースターでしっかり黒焼き。おつまみにも嬉しい一品です。
ほっくほくに仕上げるコツはカイセイ堂「若草物語通信６月号」に掲載しております。