塩麹は万能調味料です。魚の切り身でも美味しいですよ。

【材料】二人分
鶏もも肉1枚　ねぎ1本　塩麹、しょうゆ、コショウ適宜

【作り方】
１）鶏もも肉は大き目の一口大に切り、塩麹に漬けて1時間ほど置く。
２）ねぎは斜め切りに。
３）鶏肉、ねぎをフライパンで焼き、しょうゆ、コショウを少々で味を整える。