フライパンでぶりの照り焼き

フライパンでぶりの照り焼き

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年末に向けて簡単おせちを書いていこうかと思います。フライパンで出来るカンタンぶりの照り焼きです。


【材料】
二人分 ぶり切身・・2切れ 塩・・少々 ごま油・・小1 砂糖・・大1/2 みりん・しょうゆ・・各大1 酒・・大1/2


【作り方】
1)ぶりは軽く水で洗い、水気をふき取り、両面に軽く塩をして食べやすい大きさに切る。
2)フライパンでごま油を熱して、ぶりの両面を焼く。       
3)焼き色がついたら、砂糖を直接ぶりの上にかけて、その上からみりん、しょうゆ、酒も加えて中火で煮立てる。
4)油がはねるので蓋をしつつ、煮詰まってきたら全体にたれをからめる。

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